九州自動車道を南へ走っていると、長い長いトンネルに突入します。
それが全長6kmを超える巨大トンネル、加久藤トンネルです。
「長いなぁ…まだかなぁ…😅」と思いながら走っていると、突然トンネルの出口に光が見えてきます。
そしてトンネルを抜けた瞬間、目に飛び込んでくるのがえびのパーキングエリア（下り線）🚗✨
宮崎県に入って最初にあるパーキングエリアです。
今回の旅の目的は…もちろん ハイウェイスタンプ収集！📖✨
スタンプ帳を片手に、ワクワクしながらPAへ入っていきました。
🏁 ハイウェイスタンプを探せ！
私は高速道路に乗ると、必ずやることがあります。
それは…ハイウェイスタンプ集め！
サービスエリアやパーキングエリアに設置されているスタンプで、旅の思い出を残すちょっとした趣味です😊
えびのPA（下り線）のスタンプデザインはこちら👇
「菅原神社・牛越祭」
これは宮崎県えびの市の伝統行事である牛越祭（うしこえまつり）がモチーフになっています。
スタンプは店内に設置されていて24時間押すことができます。
「スタンプを押す瞬間って、ちょっとした達成感があるなぁ…😆」
ポンッ！ときれいに押せたときは小さくガッツポーズします（笑）
🍗 PAグルメをチェック！宮崎と熊本のいいとこ取り
スタンプを押したら、次は当然…グルメ調査です！🍜
旅の途中のPAグルメって、なぜかめちゃくちゃ美味しそうに見えます。
えびのPAでは、宮崎グルメと熊本グルメの両方が楽しめます。
◆ チキン南蛮定食
宮崎と言えばやっぱりこれ！チキン南蛮🍗
甘酢ダレとタルタルソースがジューシーな鶏肉に絡んで最高です🤤
旅の途中なのに「ご飯大盛りにしようかな…」と本気で悩みます。
◆ 和風日南とりラーメン
宮崎の銘柄鶏・日南どりを使用した、あっさり系ラーメン🍜
長距離ドライブの途中でもスルッと食べられる優しい味です😊
◆ 日南とりうどんおにぎりセット
軽く食べたい人にはこれ！うどん＋おにぎり🍙
ドライブ中の食事って、このくらいの量がちょうどいいんですよね。
◆ 熊本ラーメン（マー油入り）
ここでまさかの熊本グルメ！マー油の香りが強烈で食欲を刺激してきます🔥
「宮崎で熊本ラーメン食べるのも旅っぽくていいな…」と思わせる、九州のPAならではのご当地ミックスが面白いです。
🎁 お土産コーナーも九州オールスター！
えびのPAのお土産コーナーを覗くと、宮崎だけでなく熊本や福岡など、九州の人気土産が勢ぞろいしています！
◆ 宮崎のお土産
人気なのが黄金鶏皮揚げ！
カリカリ食感でビールにめちゃくちゃ合うやつです🍺
「これ絶対うまいやつ」と、つい手に取ってしまいます。
◆ 熊本のお土産
熊本といえばもちろんくまモン！くまモングッズもたくさん並んでいます。
さらに熊本銘菓のいきなり団子も。さつまいもとあんこの素朴な甘さがとても美味しい和菓子です。
◆ 福岡のお土産
福岡の定番お菓子なども並んでいるので、「ここで全部買えるじゃん…！」と思わず笑ってしまいました。
📍 えびのPA（下り線）基本情報
長距離の加久藤トンネル直後ということもあり、休憩スポットとして非常に便利です。
◆ 所在地
宮崎県えびの市東川北810
◆ 駐車場台数
- 大型：18台
- 小型：32台
- 二輪：4台
- トレーラー：2台
◆ 設備・営業時間（目安）
- トイレ / 自動販売機 / EV充電スタンド
- ショッピングコーナー：8:00〜20:00
- スナックコーナー：7:00〜22:00
- レストラン：8:00〜20:00
※営業時間は時期により変更となる場合があります。
▼ えびのPA（上り線）の記事はこちら
✨ まとめ：スタンプ旅の楽しい寄り道
九州自動車道を走っていると出会う、トンネル、山、そしてパーキングエリア。その一つ一つが旅の思い出になります。
えびのPA（下り線）は、
- 🍜 宮崎グルメ＆熊本ラーメン
- 🎁 充実の九州土産
- 📖 ハイウェイスタンプ（牛越祭）
が全部楽しめる素晴らしい休憩スポットでした。
スタンプ帳に新しいページが増えるたび、「また次のPAへ行こう」という気持ちになります😊
もし九州自動車道を走ることがあったら、ぜひ立ち寄ってみてください。きっとあなたのスタンプ帳にも新しい旅の1ページが増えますよ📖✨
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